Ήσυχα λόγια της βροχής, μπορεί και να θυμίσουν
το μοσκοβόλημα της γης...
της γης που βρέχεται κι απορροφά κ’ υπομένει και πρααίνεται
και λουλουδίζει μια μέρα αναπάντεχα –
μια μυρωδιά καρτερίας, απαλή και μεγάλη
που διαστέλλει τα μάτια μας μες στ’ όνειρο σαν να τα κλείνει...
(Γ. Ρίτσος,
το μοσκοβόλημα της γης...
της γης που βρέχεται κι απορροφά κ’ υπομένει και πρααίνεται
και λουλουδίζει μια μέρα αναπάντεχα –
μια μυρωδιά καρτερίας, απαλή και μεγάλη
που διαστέλλει τα μάτια μας μες στ’ όνειρο σαν να τα κλείνει...
(Γ. Ρίτσος,
κρεμμύδια
Υλικά
- Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ
- Ψωμί ψίχα 2-3 φέτες
- Πατάτα 1 τεμ τριμμένη
- Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
- Αυγό 1 τεμ
- Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού
- Κρεμμύδια ξερά 6-7 τεμ
- Λευκό κρασί 1 ποτήρι του κρασιού ή ροζέ
- Αλάτι- πιπέρι -πάπρικα
- Δυόσμος ξερός ή φρέσκος 1 κουταλάκι του γλυκού ή 2 κλωνάρια
- Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος για πασπάλισμα
- Κεφαλογραβιέρα προαιρετικά για πασπάλισμα
- Νερό 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου